jxcaipu logo
抹茶麻薯軟歐包
7.2萬 熱度 12 收藏
計也許我錯了

本來想做可可麻薯軟歐的，可可粉用完了，臨時改了用抹茶粉，做了這個，給寶貝們做點下午點心和明天早餐

週末最愉快的就是給寶寶做點心

食材
高筋麵粉 250克
抹茶 15克
細砂糖 45克（30g）
牛奶 180克（120g）
雞蛋 1個
鹽 0.3克
酵母 4克
黃油 15克（10g）
麻薯 我的分量比較大，可以減少1/3
糯米粉 115克（70g）
玉米澱粉 30克（20g）
夾餡 適量
紅豆沙或者蜜豆 自己喜好
蔓越莓 適量
堅果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把麵包材料，除黃油外，依次放到麵包機（先放液體，再放粉類，最後放酵母），啟動麵包機揉麵發酵程式，麵糰抱團後加入黃油。然後就不用管了，會一次發酵到位。
  • 步驟 2/5
    麻薯材料：除黃油外放碗裡攪拌均勻。蓋上保鮮膜，上鍋蒸20-30分鐘。出鍋加入黃油，揉勻。（注意：小心不要燙手）
  • 步驟 3/5
    麵糰分5份，大約100克一份。我做小點，大點的可以自己隨意分2-3份。上面鋪上麻薯，豆沙，堅果（家裡其他堅果缺貨了，隨便放了點花生粒），蔓越莓或者葡萄乾等等，自己喜歡吃的隨意放
  • 步驟 4/5
    捲起後四周封口放麵包底託上，撒上乾粉，用刀切口，放烤箱二次發酵。
  • 步驟 5/5
    二次發酵到位，烤箱175度預熱，中下層20-25分鐘
釋出於 2019-02-07
41
相關菜譜
寫評論