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抹茶麻薯軟歐包
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計也許我錯了

本來想做可可麻薯軟歐的,可可粉用完了,臨時改了用抹茶粉,做了這個,給寶貝們做點下午點心和明天早餐

週末最愉快的就是給寶寶做點心

食材
高筋麵粉 250克
抹茶 15克
細砂糖 45克(30g)
牛奶 180克(120g)
雞蛋 1個
0.3克
酵母 4克
黃油 15克(10g)
麻薯 我的分量比較大,可以減少1/3
糯米粉 115克(70g)
玉米澱粉 30克(20g)
夾餡 適量
紅豆沙或者蜜豆 自己喜好
蔓越莓 適量
堅果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把麵包材料,除黃油外,依次放到麵包機(先放液體,再放粉類,最後放酵母),啟動麵包機揉麵發酵程式,麵糰抱團後加入黃油。然後就不用管了,會一次發酵到位。
  • 步驟 2/5
    麻薯材料:除黃油外放碗裡攪拌均勻。蓋上保鮮膜,上鍋蒸20-30分鐘。出鍋加入黃油,揉勻。(注意:小心不要燙手)
  • 步驟 3/5
    麵糰分5份,大約100克一份。我做小點,大點的可以自己隨意分2-3份。上面鋪上麻薯,豆沙,堅果(家裡其他堅果缺貨了,隨便放了點花生粒),蔓越莓或者葡萄乾等等,自己喜歡吃的隨意放
  • 步驟 4/5
    捲起後四周封口放麵包底託上,撒上乾粉,用刀切口,放烤箱二次發酵。
  • 步驟 5/5
    二次發酵到位,烤箱175度預熱,中下層20-25分鐘
釋出於 2019-02-07
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