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抹茶麻薯軟歐
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普懊趟綽級

最近長草軟歐,喜歡的不得了!自己做的餡料特別足,特別好吃。抹茶麻薯裡面有蜜豆、蔓越莓幹、花生,麵包體軟軟的包著厚實的餡料,好滿足。方子來自柏翠的主播榮榮。

時間:10分鐘內
食材
抹茶麵團材料:牛奶 120克
抹茶麵團材料:雞蛋 1個
抹茶麵團材料:高筋粉 200克
抹茶麵團材料:全麥粉 50克
抹茶麵團材料:紅糖粉 15克
抹茶麵團材料:若竹抹茶 10克
抹茶麵團材料:糖 30克
抹茶麵團材料:鹽 3克
抹茶麵團材料:酵母 3克
抹茶麵團材料:黃油 25克
麻薯材料:水磨糯米粉 125克
麻薯材料:慄粉 35克
麻薯材料:牛奶 200克
麻薯材料:熱水 15克
麻薯材料:黃油 25克
麻薯材料:糖 45克
餡料:蜜豆、蔓越莓幹、花生 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油外的所有面團材料按順序倒進麵包機桶,揉麵20分鐘後加入軟化的黃油,再揉20分鐘即可。啟動發酵程式。
  • 步驟 2/9
    發酵期間做麻薯:熱水+糖攪拌至融化,然後加入牛奶、糯米粉、慄粉攪勻,倒入盤裡,蓋上保鮮膜,大火蒸15分鐘。蒸好後加入軟化的黃油,戴上一次性手套揉勻,揉至黃油被全部吸收即可;
  • 步驟 3/9
    麵糰發酵至兩倍大,手指蘸粉在中間戳個洞不回縮不反彈。
  • 步驟 4/9
    將發酵好的抹茶麵團分成3份;
  • 步驟 5/9
    取一份擀成矩形;
  • 步驟 6/9
    鋪上麻薯片;
  • 步驟 7/9
    再鋪上蜜豆、蔓越莓幹、花生;
  • 步驟 8/9
    捲起來,收口朝下,兩端也捏合封口。要確保麵包麵糰能把餡料全部包裹起來,以免餡料爆出來。
  • 步驟 9/9
    把剩餘的兩份麵糰做成長條形;
小貼士

薏米紅豆粥的功效一直以來受到很多養生達人的推崇,薏米紅豆粥又減肥祛溼的功效。薏米和紅豆都是很好的排尿食物,這兩種食物混合在一起之後,非常的適合夏季服用。不僅能夠達到消除水腫的作用,同時還能夠美白皮膚,對於女性來說,是一種很好的美容聖品。

釋出於 2018-09-04
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