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抹茶麻薯軟歐
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普懊趟綽級

最近長草軟歐，喜歡的不得了！自己做的餡料特別足，特別好吃。抹茶麻薯裡面有蜜豆、蔓越莓幹、花生，麵包體軟軟的包著厚實的餡料，好滿足。方子來自柏翠的主播榮榮。

時間:10分鐘內
食材
抹茶麵團材料：牛奶 120克
抹茶麵團材料：雞蛋 1個
抹茶麵團材料：高筋粉 200克
抹茶麵團材料：全麥粉 50克
抹茶麵團材料：紅糖粉 15克
抹茶麵團材料：若竹抹茶 10克
抹茶麵團材料：糖 30克
抹茶麵團材料：鹽 3克
抹茶麵團材料：酵母 3克
抹茶麵團材料：黃油 25克
麻薯材料：水磨糯米粉 125克
麻薯材料：慄粉 35克
麻薯材料：牛奶 200克
麻薯材料：熱水 15克
麻薯材料：黃油 25克
麻薯材料：糖 45克
餡料：蜜豆、蔓越莓幹、花生 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    除黃油外的所有面團材料按順序倒進麵包機桶，揉麵20分鐘後加入軟化的黃油，再揉20分鐘即可。啟動發酵程式。
  • 步驟 2/9
    發酵期間做麻薯：熱水+糖攪拌至融化，然後加入牛奶、糯米粉、慄粉攪勻，倒入盤裡，蓋上保鮮膜，大火蒸15分鐘。蒸好後加入軟化的黃油，戴上一次性手套揉勻，揉至黃油被全部吸收即可；
  • 步驟 3/9
    麵糰發酵至兩倍大，手指蘸粉在中間戳個洞不回縮不反彈。
  • 步驟 4/9
    將發酵好的抹茶麵團分成3份；
  • 步驟 5/9
    取一份擀成矩形；
  • 步驟 6/9
    鋪上麻薯片；
  • 步驟 7/9
    再鋪上蜜豆、蔓越莓幹、花生；
  • 步驟 8/9
    捲起來，收口朝下，兩端也捏合封口。要確保麵包麵糰能把餡料全部包裹起來，以免餡料爆出來。
  • 步驟 9/9
    把剩餘的兩份麵糰做成長條形；
小貼士

薏米紅豆粥的功效一直以來受到很多養生達人的推崇，薏米紅豆粥又減肥祛溼的功效。薏米和紅豆都是很好的排尿食物，這兩種食物混合在一起之後，非常的適合夏季服用。不僅能夠達到消除水腫的作用，同時還能夠美白皮膚，對於女性來說，是一種很好的美容聖品。

釋出於 2018-09-04
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