波蘭種抹茶麻薯軟歐（低糖低油） - 波蘭種抹茶麻薯軟歐（低糖低油）的做法,波蘭種抹茶麻薯軟歐（低糖低油）怎麼做好吃,波蘭種抹茶麻薯軟歐（低糖低油）的家常做法 - 京細菜譜

波蘭種抹茶麻薯軟歐（低糖低油）

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不開心obedience

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食材

波蘭種適量

高粉 200克

水或牛奶 120克

酵母 2克

主麵糰適量

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烹飪步驟

步驟 1/14

波蘭種部分全部混合，冰箱冷藏發酵12小時以上。
步驟 2/14

麻薯可以提前準備，除黃油外，所有材料混合成糊。大火蒸20-25分鐘，取出稍微晾涼後，加入黃油帶手套拌勻。
步驟 3/14

做好後蓋保鮮膜保溼
步驟 4/14

波蘭種發酵好後和主麵糰材料除黃油外放進麵包機和麵，擴充套件後加入黃油，揉到接近完全即可，室溫發酵至兩倍大
步驟 5/14

取出麵糰分割兩份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛10到15分鐘。麻薯團也平均分兩份
步驟 6/14

麵糰擀開成大片長方形。
步驟 7/14

麻薯隔著保鮮膜擀成小一點的長方形或橢圓形。放在麵糰上
步驟 8/14

放上蜜豆或者豆沙。我用了70克
步驟 9/14

可以加點肉鬆。我放了20克
步驟 10/14

捲起，封好收口。
步驟 11/14

收口朝下。蓋保鮮膜溫暖溼潤處發酵至兩倍大。
步驟 12/14

發酵好後，撒粉割包，放入預熱好180度的烤箱烤20-22分鐘即可
步驟 13/14

出爐了。我這個粉撒多了，篩子太粗了
步驟 14/14

切開滿滿餡料。放涼後的微波爐再打15-20秒更好吃

釋出於 2018-11-09