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培根乳酪卷麵包
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半香劇

這是一款鹹香款麵包，內餡裡夾雜培根，乳酪，口感更豐富，好吃停不下來。鹹香控不要錯過。

食材
高粉 200克
牛奶 100
全蛋液 30
酵母 3克
鹽 2克
糖 20克
培根 三條
馬蘇裡拉芝士 150克
玉米油 20克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有材料一起放入麵包機或者廚師機，揉至出膜。（為了熱量低一些我用的玉米油，正常可以等量換成黃油）
  • 步驟 2/11
    揉至出膜狀態，薄薄的膜，洞的邊緣光滑。
  • 步驟 3/11
    麵糰盆水蓋上保鮮袋溫暖處發酵
  • 步驟 4/11
    膨大至2倍大小，手指沾高粉後不回縮表示發好。
  • 步驟 5/11
    取出麵糰排氣，分成六份z
  • 步驟 6/11
    醒十分鐘，幹成長形，放入半條盆根，上面均勻撒入馬蘇裡拉芝士，想要豪請多放！
  • 步驟 7/11
    捲起，介面處封好，要不高溫烘烤芝士會漏.
  • 步驟 8/11
    整形後的狀態，二發，發至2倍大。
  • 步驟 9/11
    二發完畢後剪刀斜著剪口。
  • 步驟 10/11
    刷蛋液
  • 步驟 11/11
    烤箱180度，16-18分鐘。觀察上色情況，中途上色了情加蓋錫紙。
小貼士

芝士要多才好吃。

釋出於 2019-02-03
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