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培根乳酪麵包卷
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憶塵夕之澀易波

仔仔對面包的要求不高，無論方包圓包，只要有肉就是好包！

做美食的目的就是讓家人吃得開心！

經常做些有肉的麵包滿足這個小小的要求。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 270g
低筋麵粉 30g
黃油 30g
酵母 5g
水 210g
白砂糖 25g
鹽 6g
培根 適量
乳酪片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵糰發酵好後，取出，分割成等份。
  • 步驟 2/11
    擀開成橢圓形
  • 步驟 3/11
    鋪上培根
  • 步驟 4/11
    放上乳酪片
  • 步驟 5/11
    捲起
  • 步驟 6/11
    從中間切開，底部相連
  • 步驟 7/11
    兩邊向下翻
  • 步驟 8/11
    擺放在模具中
  • 步驟 9/11
    二次發酵好。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱190度
  • 步驟 11/11
    28分鐘，表面金黃取出。
小貼士

1，水量跟麵粉的吸水率有很大關係，不同的牌子吸水率不同。

2.每個麵糰70克。

釋出於 2023-04-06
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