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培根乳酪排包
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海德薇衝鴨-

想做小排包了，把培根切碎，加入乳酪，一個個的包圓，放到烤箱裡發酵、烘烤，配上各樣的水果，一個雞蛋，早餐就有啦~

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 300g
培根 2片
青椒 半個
馬蘇裡拉乳酪 10g
白砂糖 50g
食鹽 1g
酵母 2g
玉米油 35ml
蛋液 2ml
芝麻 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    稱取高筋麵粉。
  • 步驟 2/15
    對角線放入鹽和白砂糖，中間放入酵母。
  • 步驟 3/15
    倒入玉米油。
  • 步驟 4/15
    根據麵粉的吸水性，適量的新增溫水，開始第一次和麵程式。
  • 步驟 5/15
    程式結束後，麵糰可以拉出較韌的膜。
  • 步驟 6/15
    室溫進行一發。
  • 步驟 7/15
    發好的麵糰拿出來排氣。
  • 步驟 8/15
    將麵糰分成50g一個的麵糰，揉圓，鬆弛15分鐘左右。
  • 步驟 9/15
    這個時候將青椒切小粒，培根切小丁，準備好乳酪。
  • 步驟 10/15
    拿一個麵糰，揉開，放入餡料。
  • 步驟 11/15
    收口包好所有的。
  • 步驟 12/15
    烤箱內放入一碗熱水，進行二發。
  • 步驟 13/15
    二發好後取出，刷一層蛋液。
  • 步驟 14/15
    裝飾少許的芝麻。
  • 步驟 15/15
    預熱烤箱，上下火190度20~25分鐘左右。
小貼士

烤箱設定僅供參考。

釋出於 2020-01-17
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