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培根乳酪麵包條
9.3萬 熱度 53 收藏
寒藍釉
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時間:1-2小時
食材
高粉 250克
雞蛋 1只
牛奶 100克
乳酪 50克
培根 3片
鹽 1克
黃油 15克
糖 30克
酵母 5克
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將培根切碎備用
  • 步驟 2/9
    把所有的材料放入麵包筒裡，除黃油外，設制和麵20分鐘
  • 步驟 3/9
    和麵20分鐘後加入黃油繼續和麵20分鐘
  • 步驟 4/9
    發酵至2到2.5倍
  • 步驟 5/9
    放入培根攪拌
  • 步驟 6/9
    把麵糰擀成長條，切成小條
  • 步驟 7/9
    放在烤盤裡第二次發酵
  • 步驟 8/9
    發酵至2倍
  • 步驟 9/9
    塗上全蛋液，散上白芝麻，烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱烤15分鐘
小貼士

1.麵糰中的水量要根據麵粉的吸收性來調節。

2.烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整。

3.方子的量可以做2條學廚小號磅蛋糕模。

4.編好辮子後，記得上下兩端的介面一定要收緊。

釋出於 2019-01-01
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