又下雪咯！哈哈~ 是這款乳酪麵包出爐了！！乳酪麵包，是網路很火的一款麵包，也是我去年冬天最喜歡的一款麵包。還曾經四處推薦！因為我很喜歡那濃濃的奶香，和綿軟纏滑的口感。喜歡那滿是雪霜般的外表，好像又回到歐洲的雪山！

但去年冬天我還不怎麼會做麵包。所以只有從店裡買，一直去採蝶軒買，曾經一口氣吃了3個！！哈哈居然不嫌膩。今天終於為自己做了這款麵包，並和我身邊的人分享我的喜歡。也許我吃麵包的心情和心裡雪山的風景他們無法看到，但那甜蜜溫馨的氣息一定是吃過的人都不會忘記！！

這是一款從頭到尾都沒有用速效酵母，而是用老麵肥做的麵包。裡面的組織更加柔軟，彈力更強！我已經在培養自己的新鮮酵母液了，希望不久以後可以完全用自制的新鮮酵母液來製作一款完全屬於我的，我的風味，我的感受，我的想法的麵包。我想每個酵母的細胞裡都融進我對面包的理解和新奇美好的感受。