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香蕉瑪德琳
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疤猜門嘿瞬

說實話我對一直沒什麼，所以家裡一有就想辦法擺弄

食材
香蕉 1根
低粉 60克
雞蛋 1個
黃油 50克
泡打粉 1克
細砂糖 40克
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    全蛋、白糖攪打均勻，加入液化黃油，再次攪打均勻；
  • 步驟 2/4
    香蕉裝入保鮮袋碾成泥，加入蛋液中攪拌均勻；再篩入低粉、泡打粉、鹽攪打均勻細膩；
  • 步驟 3/4
    把麵糊裝入乾淨的裱花袋或保鮮袋，放冰箱冷凍5分鐘；拿出後在底部剪一個黃豆大的小洞，擠到模具裡八分滿；
  • 步驟 4/4
    烤箱預熱170度，放入中層20分鐘。
小貼士

每個的成熟程度和含水量可能會不同，低粉的量請酌情增減，目標是使最後面糊狀態達到濃稠，參考馬芬麵糊的濃稠度。

釋出於 2018-08-04
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