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百香果瑪德琳
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_野生草莓

百香果來不及吃，於是拿來做瑪德琳，順便給新模具開光

食材
糖 70克
檸檬皮 1/2只
百香果 2只
牛奶 25毫升
雞蛋 2只
低筋粉 100克
泡打粉 2克
黃油 100克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    百香果挖出來，把籽過濾掉，備用！LZ悲劇哦，用手指直接在濾網上來回按壓，皮都要破了！
  • 步驟 2/4
    把檸檬挫了皮，和糖混合，放置1小時，拌入打散的雞蛋，倒入牛奶，百香果泥，混合。
  • 步驟 3/4
    麵粉泡打粉混合過篩，加入雞蛋糊裡，攪拌順滑，不要過分攪拌，避免起筋。最後加入融化了的黃油。攪拌。冷藏1小時以上。拿出來拌一下，如果結起來了就稍微加些牛奶。
  • 步驟 4/4
    烤箱預熱，中層，190度，12-13分鐘，如果沒有上色，就挪到下層去一會。出爐直接脫模，用的彩味家不粘膜，一共16個。
釋出於 2018-12-10
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