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百香果瑪德琳
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褐次話安接

瑪德琳，簡單快手的小甜點，這次方子中多加了百香果肉，酸酸甜甜的，更加好吃哦。

模具：學廚6連瑪德琳模具

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 75克
全蛋液 85克
細砂糖 70克
黃油 70克
泡打粉 2克
鹽 1克
百香果 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋打散放入細砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    將低粉，泡打粉，鹽混合過篩加入雞蛋液中，攪拌至沒有顆粒。
  • 步驟 3/9
    將黃油倒入混合好的雞蛋液中，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    將百香果肉加入上述麵糊中，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    將麵糊蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時。
  • 步驟 6/9
    取出冷藏好的麵糊，放置一會，裝入裱花袋。
  • 步驟 7/9
    模具抹上融化黃油，篩入少許低粉防粘。
  • 步驟 8/9
    擠進模具八分滿，震幾下模具，震出大氣泡放入預熱好的烤箱。
  • 步驟 9/9
    放入預熱好的烤箱180度20分鐘。
小貼士

1.烤箱溫度僅供參考，根據自家烤箱溫度進行調節。

2.麵糊一定要冷藏，最少1個小時。

3.麵糊不要擠滿，8分滿便可。

4.不喜歡百香果籽的可將其濾去，加百香果汁就好。

釋出於 2018-08-26
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