jxcaipu logo
香蕉瑪德琳
6.3萬 熱度 53 收藏
邊洋極度心寒樊漍

深受小朋友喜歡的貝殼蛋糕，充滿了濃郁的香蕉味，春節期間烤過兩次，都是一出爐就被小朋友迅速掃光來不及拍照。

香蕉最好是選擇熟透的，這樣吃起來的口感香蕉味很濃。

食材
香蕉泥 100克
黃油 80克
雞蛋（常溫） 1個
低筋麵粉 80克
糖粉 40克
無鉛泡打粉 3克
鹽 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油提前溶化備用；（為了省事，融化黃油後可以先用刷子在模具上刷一層備用）
  • 步驟 2/8
    香蕉肉放入保鮮袋，用擀麵杖壓成泥備用；
  • 步驟 3/8
    將雞蛋液、糖粉、鹽用手動打蛋器攪拌均勻；
  • 步驟 4/8
    加入搗爛的香蕉泥攪拌均勻；
  • 步驟 5/8
    篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻，再倒入溶化好的黃油攪拌均勻成光滑的麵糊；
  • 步驟 6/8
    把麵糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時；
  • 步驟 7/8
    把冷藏好的麵糊裝入裱花袋，擠到刷過黃油的模具中8成滿；（我用的是不沾模，只刷一層黃油就很好脫模）
  • 步驟 8/8
    入預熱好的烤箱中層，180度烤12-18分鐘至表面金黃色即可。（烘烤時間視模具大小而定），出爐後趁熱脫模。做方子有疑問可加我微信：tangtang20091002
釋出於 2018-12-23
83
相關菜譜
寫評論