自從學會烘焙之後對於一些麵包、蛋糕的食用慢慢的講究起來了，從最早的一進烘焙店看中就買的時候來說。現在更注重健康再來才是味道！不瞭解的人只需要好吃口感好就行，明白的人總是擔心不知道這一產品又用了多少的新增劑。​

在烘焙食品界各種替代的新增劑早已經不是什麼秘密，適當食用還好。要是經常食用怎麼也會對健康產生一定的損害！尤其是對於比較沒有抵抗能力的小孩子來說，處於發育階段是比較不好的。有所擔心就要有所行動，除了自制別無他法。簡單的小紙杯蛋糕也作為早餐與放學的點心，那是相當的不錯。​