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紙杯小蛋糕
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骨牌倒了

這款小蛋糕，低油低糖很適合小朋友。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 60g
玉米油 35g
純牛奶 15g
雞蛋 3個
糖粉1 15g
糖粉2 25g
淡奶油 150g
糖粉3 10g
檸檬汁 3滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蛋白蛋黃分開，蛋黃加入糖粉1攪拌均勻。
  • 步驟 2/15
    分次加入玉米油，攪拌均勻。
  • 步驟 3/15
    倒入純牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 4/15
    篩入低粉。
  • 步驟 5/15
    攪拌成光滑細膩的麵糊。
  • 步驟 6/15
    蛋白滴幾滴檸檬汁，分次加入糖粉2，打發至硬性發泡狀態。
  • 步驟 7/15
    蛋白霜和蛋黃糊取三分之一混合翻拌均勻。
  • 步驟 8/15
    最後依次全部翻拌均勻。
  • 步驟 9/15
    麵糊倒入模具，放入烤盤。
  • 步驟 10/15
    烤箱預熱150度，30分鐘。
  • 步驟 11/15
    出爐以後放涼。
  • 步驟 12/15
    淡奶油加糖粉3。
  • 步驟 13/15
    打至裱花狀態。
  • 步驟 14/15
    簡單的擠上奶油裝飾即可。
  • 步驟 15/15
    做下午茶美美噠～
小貼士

蛋糕出爐後回縮一點屬於正常現象。

釋出於 2020-09-15
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