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紙杯小蛋糕
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一輛misfortune

戚風蛋糕的方子,用的最小的蛋糕烤盤,做出來的蛋糕可以一口一個,更適合小朋友吃,在烤盤裡放了紙託,小朋友拿著吃也方便。

食材
雞蛋 4個
低粉 125g
色拉油 35g
120g
70g
2.5g
白醋 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    油鹽水拌勻篩入低粉,加入蛋黃拌勻
  • 步驟 2/7
    拌勻蛋黃糊至無顆粒狀態備用
  • 步驟 3/7
    蛋白加入少許白醋分次加糖打發
  • 步驟 4/7
    分次與蛋黃糊切拌均勻
  • 步驟 5/7
    裝入裱花袋中,在頂端剪一個小口
  • 步驟 6/7
    烤盤放入紙託,將蛋糕糊擠入蛋糕託中,震兩下,送入預熱好的烤箱中,165度中層上下火20分鐘至表面上色即可
  • 步驟 7/7
    出爐!
小貼士

烤箱溫度要根據自家烤箱脾氣調節

釋出於 2022-04-17
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