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可可紙託小蛋糕
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潮淤男弦仍

平日裡做蛋糕做的多的就是戚風蛋糕，不想洗模具的時候就用小紙託做，出門攜帶也方便的哦，看看這樣的小蛋糕是不是也是棒棒的哇，換種可可口味也不錯滴。

食材
雞蛋 4個
油 40g
水 40g
可可粉 8g
低粉 62g
糖粉 92g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞蛋分離蛋黃蛋清，蛋黃中加入26g糖粉拌勻
  • 步驟 2/14
    加入40g水拌勻
  • 步驟 3/14
    加入40g油
  • 步驟 4/14
    攪拌到細膩泡沫
  • 步驟 5/14
    篩入低粉
  • 步驟 6/14
    可可粉
  • 步驟 7/14
    拌勻
  • 步驟 8/14
    蛋白可以放冰箱冷藏一會
  • 步驟 9/14
    分次加入66g白糖打發
  • 步驟 10/14
    取三分之一入可可糊中切拌均勻
  • 步驟 11/14
    再倒入蛋白糊中切拌均勻
  • 步驟 12/14
    裝入裱花袋入紙託中
  • 步驟 13/14
    烤箱預熱，150度，20分鐘左右
  • 步驟 14/14
    出爐倒扣放涼，儘快食用
小貼士

烤箱根據各家烤箱溫度來定的，可以用牙籤測試看有沒有熟。

釋出於 2022-05-02
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