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蜜豆乳酪塔
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夏Luxuriant
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食材
黃油 50克
細砂糖 10克
鹽 少許
低粉 100克
煉乳 40克
蛋黃 1個
奶油乳酪 100克
檸檬汁 幾滴
牛奶 30克
蜜豆 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    低粉、砂糖、鹽混合後加入切成小方塊的黃油有手搓成小顆粒，加入蛋黃煉乳揉成團，放冰箱冷藏2小時後取出，擀成3-4毫米厚度刻成和塔模一致的麵糰，將塔皮放入模具中壓緊
  • 步驟 2/4
    奶油乳酪軟化後加入煉乳、牛奶攪拌均勻，裝入裱花袋
  • 步驟 3/4
    用叉子在塔皮底部戳上小洞，防止烘烤時塔皮鼓起，倒入乳酪餡輕輕震動，撒上蜜豆，烤箱預熱170度20分鐘出爐
  • 步驟 4/4
    出爐放涼撒上糖粉裝飾
釋出於 2018-06-28
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