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#抹茶司康（酵母版）
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飛的雲南美女彭湰

比起泡打粉版的，這款更適合平時上班的時間做。

泡打粉版的，早上會來不及混合麵粉，還要靜置十分鐘。

這款只需要提前一晚混合好，一個晚上的時間，早上直接就能入烤箱烤。

烤的時候再去洗漱就行啦，換好衣服，司康就做好啦！

上班狗也能做好早餐哦！

用的是曲奇大小的小模具，可以做16個小司康，大概3人的分量！

食材
高筋麵粉/中筋麵粉 250g
抹茶 10g
黃油 30g
蛋液 15g
細砂糖 20g（不太甜哦，喜歡甜的30g）
鹽 1.5g
牛奶/養樂多 120g
酵母 3g
杏仁片，紅豆，椰蓉，巧克力豆等等 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將所有材料，放麵包機內攪拌均勻 ，約6分鐘。也可以手動攪拌均勻。（我懶）
  • 步驟 2/4
    壓成2cm厚的麵餅，用適合的模具切割出麵糰。一一擺入烤盤中。
  • 步驟 3/4
    可以在表面加上喜歡的材料，比如，杏仁片，椰蓉，巧克力豆，紅豆等等。蓋上保鮮膜，夏天放冰箱冷藏發酵一晚，一般就放外面好了。
  • 步驟 4/4
    第二天一早，烤箱預熱至180度，直接放進去，烤20分鐘。配上打發的奶油，果醬，不是說了，我先去吃了^ω^
小貼士

如果用養樂多的話，因為有甜度，所以糖量可以減少到15g。

當然，我做的抹茶都不太甜，因為喜歡抹茶味味的苦感。配上巧克力豆好好吃！

釋出於 2018-07-13
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