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熊本麵包 熊本熊 擠擠小麵包
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釁珊茸德票

方子及影片截圖來自：YouTube：Cho's Daily Cook

食材
墨魚汁（竹炭粉） 4g
黃油 25g
酵母 5g
細砂糖 20g
鹽 3g
高粉 220g
牛奶 145g
奶油乳酪 100g
糖粉 10g
色素 紅色
巧克力筆 一支
白巧克力 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    麵糰用料
  • 步驟 2/18
    裝飾/夾心用料
  • 步驟 3/18
    墨魚汁（竹炭粉）和牛奶混合
  • 步驟 4/18
    糖粉和奶油乳酪混合
  • 步驟 5/18
    過篩高粉
  • 步驟 6/18
    挖三個洞，分別放入酵母、鹽、和細砂糖
  • 步驟 7/18
    混合均勻
  • 步驟 8/18
    倒入牛奶和墨魚汁（竹炭粉）的混合物
  • 步驟 9/18
    混合均勻
  • 步驟 10/18
    加入黃油，混合均勻（影片沒有說要揉出手膜，但是建議大家揉出手膜）
  • 步驟 11/18
    室溫發酵1小時
  • 步驟 12/18
    分出4個大面團（熊本的頭）和一個小麵糰（熊本的耳朵（
  • 步驟 13/18
    分成四個大面團，八個小麵糰。蓋上保鮮膜醒15分鐘
  • 步驟 14/18
    大面團包入乳酪餡
  • 步驟 15/18
    放入模具，耳朵用牙籤扎進大面團（什麼鬼不會形容，sorry）
  • 步驟 16/18
    烤箱發酵30分鐘
  • 步驟 17/18
    150度20-22分鐘
  • 步驟 18/18
    按圖裝飾，腮紅是白巧加紅色色素。
小貼士

模具14.5x14.5or16x16即可

釋出於 2018-06-02
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