前些陣子在微博看到@最棒寶貝 做的各種擠擠小麵包，有小丑的、小牛的、小兔子的、hello kitty的等，用巧克力液畫上表情，頓時惟妙惟肖，萌翻所有人。

我也摩拳擦掌、躍躍欲試了，正巧前兩天新得幾個烤盤，漂亮的土豪金，趁著這股勁兒，為新烤盤開開光。

模具是8”的，我之前有一個同樣大的方形烤盤，300克麵粉顯得有點擠，這次就用了270克粉（湯種裡用了20克粉）。參考了一下@最棒寶貝 的65°湯種漢堡坯的方子，並根據麵粉量對液體量稍作修改。現在溫度太高，我是冷藏發酵的，中間因為有事出門，就把發酵好的麵糰冷凍了大約3個小時，然後室溫解凍整形。湯種的麵包很柔軟，組織也很棒，昨天晚上出爐，今天上午拍照，表皮有些已經皺皺的了，柔軟度肉眼可見哦！

不得不說一下，我這個沒有繪畫天分的人，加上買的巧克力幣沒有融化成液態，這個小丑擠擠小麵包的表情是空白的，因為缺乏繪畫天分，我很少做用巧克力液來做裝飾的麵包，偶爾買一次巧克力幣，還買的不對，隔水加熱了半天不融化，就是那種碎渣渣的狀態，根本畫布上，我果斷放棄了。所以，本來要取名“小丑擠擠小麵包”的，只好省略“小丑”二字！