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擠擠小麵包
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粗祿鴨託烏

這款萌的不要不要的擠擠小麵包，不僅外形可愛，味道也很好，小朋友們一定很喜歡。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
低筋麵粉 50g
酵母粉 3g
糖粉 40g
鹽 2g
純牛奶 115g
雞蛋 50g
黃油 30g
杏仁 適量
高筋麵粉 適量
黑巧克力 1條
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    除黃油以外所有材料放入麵包機揉成麵糰。
  • 步驟 2/14
    一個程式以後加入黃油繼續揉至完全擴充套件狀態。
  • 步驟 3/14
    放入麵包機進行第一次發酵。
  • 步驟 4/14
    發酵至體積兩倍大左右就可以了。
  • 步驟 5/14
    取出麵糰排氣。
  • 步驟 6/14
    平均分割成九份，放入烤盤，烤盤要比較深一點的，我的烤盤比較淺導致後面發的太高擠到兩邊去了，影響美觀，然後蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘。
  • 步驟 7/14
    麵糰搓圓，原諒我手殘，杏仁一頭沾上水，插在麵糰上。
  • 步驟 8/14
    放入烤箱進行第二次發酵，開啟發酵功能，放一碗溫水。
  • 步驟 9/14
    發酵成原體積的兩倍大，表面撒上少許高粉。
  • 步驟 10/14
    烤箱預熱180度，上下火20分鐘。
  • 步驟 11/14
    剛出爐的麵包，擠的太醜了，讓它冷卻一下。
  • 步驟 12/14
    稍稍放涼，然後融化黑巧克力，裝入裱花袋，裱花袋剪一個小口子。
  • 步驟 13/14
    最後給麵包做裝飾即可。
  • 步驟 14/14
    是不是感覺萌萌噠。
小貼士

這款麵包要深一點的方烤盤，烤盤過淺麵包發酵過程中會往外擠，影響美觀程度，我用的淺烤盤就悲劇了。

釋出於 2019-11-13
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