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方形雙色蛋糕（蛋糕卷plus）
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高大bid

不想被戚風“氣瘋”？倒扣等得不耐煩？不喜歡給蛋糕分層？不會抹面啊啊啊？來試試這款蛋糕，只要會烤蛋糕卷，一切都變得so easy！讓我們一起見證小丫鬟蛋糕卷變身大小姐吧

食材
以下為每片材料 適量
雞蛋 4只
玉米油 20克
牛奶 45克
低粉 45克
紅曲粉或抹茶粉 少許
細砂糖 30克
醋 幾滴
28✖️28烤盤 1個
淡奶油 130克
tangq 8克
草莓醬 若干
奶油乳酪 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    烤好紅曲和抹茶蛋糕片各一片，方法可以參考我前面有關蛋糕卷的菜譜。烤好後按照上圖，將兩片蛋糕都分割成一大一小兩個正方形，和兩個面積相當的長方形。刀切割的位置大約在蛋糕邊長的三分之一處。ps左下角的小正方形在這款蛋糕裡是用不上的，可以自行處置。
  • 步驟 2/14
    取抹茶大正方形一片，超微修一下邊，使切面平整。
  • 步驟 3/14
    均勻抹上草莓奶油夾餡。
  • 步驟 4/14
    取紅曲長方形兩片鋪上。
  • 步驟 5/14
    繼續抹上夾餡。
  • 步驟 6/14
    鋪上抹茶長方形蛋糕，接縫處可以塗點奶油，方便固定。
  • 步驟 7/14
    擺上另外一片。
  • 步驟 8/14
    繼續抹夾餡。
  • 步驟 9/14
    蓋上紅曲大正方形蛋糕片，主體部分完成。
  • 步驟 10/14
    簡單擠奶油裱花，擺放水果。
  • 步驟 11/14
    稍加裝飾，完成。
  • 步驟 12/14
    蠢萌的蛋糕卷升級為美美噠的方形蛋糕，逢年過節還是可以湊個熱鬧的哈
  • 步驟 13/14
    開吃咯，味道不錯
  • 步驟 14/14
    附上️夾餡的做法：淡奶油加糖打發至8、9成，加入草莓醬攪拌均勻即可。️乳酪裱花：淡奶油加糖打至條紋明顯，加入軟化的奶油乳酪攪拌均勻即可。
小貼士

1.蛋糕注意修邊，使外圍四邊看起來都比較整齊。

2.顏色深淺可以自己調整或改變。

3.裱花可以自行發揮創意。

喜歡記得收藏和上傳分享哦，麼麼麼噠～

釋出於 2018-10-24
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