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北海道牛乳曲奇餅乾
9.4萬 熱度 14 收藏
volunteer唯美

那天在超市的日本零食區無意發現了這個牛乳餅乾！看起來就軟軟的奶味濃郁～

吃了一兩塊然後果斷停不住了連吃六塊！

馬上回家破解～為了打造出原方里大豆乳的味道，我用了豆奶粉來做～

沒有外面買的那麼甜，基本還原度90%

哈哈圖中左上是買的 比我做的白而且圓

此方能做大概14塊左右

食材
低粉 80g
維維豆奶粉 15g
黃油 50g
細砂糖 10g
煉乳 兩大勺
蛋黃 一個
白巧克力 放置室溫
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    黃油軟化打散，稍蓬鬆，加入細砂糖打勻，再分次加入蛋黃和煉乳打勻。篩入低粉和豆奶粉揉成光滑柔軟的麵糰。
  • 步驟 2/3
    烤箱預熱180度，開始整形，先取一小塊搓成圓球按扁，用大拇指把中間按凹下去，把放置室溫的白巧克力切成薄片放在凹面中，最後再在上面放一小團面按癟，蓋住白巧克力。夾餡製作完畢
  • 步驟 3/3
    上火170度下火175度12分鐘，為了避免表面上色最後幾分鐘要時刻觀察喲，冷卻再吃！
小貼士

1.這款是軟曲奇哦，不是硬脆的，是酥軟口感

2.如果沒有閒置的蛋黃可以用全蛋液替代啦20-25ml即可，最好還是用蛋黃～

釋出於 2018-10-18
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