Name: 豆乳曲奇餅乾
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 無鹽黃油 120克; 細糖 45克; 常溫雞蛋 1個; 低筋麵粉 150克左右; 乳酪 80克; 黃豆粉 50克; 糖粉 60克; 鹽 1克; 夾心用豆乳醬 適量（可省略）

豆乳曲奇餅乾

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豆乳盒子、豆乳麵包現在都慢慢過時了，突發奇想地做一鍋豆乳曲奇餅乾，豆香和奶香完美結合，好吃又健康哦！

時間:30分鐘-1小時

食材

無鹽黃油 120克

細糖 45克

常溫雞蛋 1個

低筋麵粉 150克左右

乳酪 80克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黃油乳酪切小粒，提前軟化到輕輕一按即出坑的狀態。
步驟 2/9

雞蛋打散備用。
步驟 3/9

黃油乳酪加白糖和糖粉打至順滑，不要打過了。
步驟 4/9

加入雞蛋液和鹽繼續打勻。
步驟 5/9

然後篩入低筋麵粉，直接放入黃豆粉，用刮刀拌勻，或戴上一次性手套拌勻。
步驟 6/9

拌好的麵糊裝入裱花袋中。
步驟 7/9

擠出一個個小曲奇，我用的是玫瑰花嘴。
步驟 8/9

烤箱175度預熱5分鐘，上下火中層烤16分鐘左右。
步驟 9/9

烤好的曲奇取出晾涼。

小貼士

1.烤箱溫度時間靈活調整。

2.擠曲奇最好一氣呵成擠出來，這樣花色漂亮些，也可以把擠出層次感，不一樣的感覺。

3.不要擠得太厚，否則邊緣糊了裡面還不熟。

釋出於 2019-01-03

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