※※※ 問各種問題之前，請仔細看完簡介，仔細看完步驟，我說的已經很詳細了~~我烘焙也都是照著網上配方做的，做不成功的時候，都會自己思考，多問自己為什麼~ 自己查詢原因，這樣才能更快進步不是嗎，而且這個過程本身就是一種享受，真正熱愛是會身不由己的~~如果一點腦筋都不動，只是一味的問問問，我真的是。。。心有餘而力不足，回答不過來也在盡力回答了，還是希望大家多多思考，快樂烘焙~~

配方是一個的量，這個就是不加黃油的，用淡奶油一樣鬆軟香醇。家裡有用不完淡奶油的，可以做這個，手撕著吃我可以一次吃完大半個，停不下來的美味吐司^_^

***做吐司的關鍵是揉麵和發酵，麵糰一定要揉成能抻出薄膜的狀態來，這樣麵糰的延展性才足夠，不然會出現吐司長不高的情況，切開之後顏色也不均勻，很粗糙。發酵一發28度，二發32-35度，切記不要溫度過高發酵，如果一發溫度高了或者時間久了，二發會出現長不高的情況。