Name: 北海道吐司（多圖）
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋麵粉 300g; 牛奶 140g; 淡奶油 65g; 酵母 3g; 黃油 25g; 白糖 40g; 鹽 3g; 雞蛋 25g

北海道吐司（多圖）

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北海道吐司

時間:30分鐘-1小時

食材

高筋麵粉 300g

牛奶 140g

淡奶油 65g

酵母 3g

黃油 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

除黃油外，所有材料放到麵包機裡。酵母放最上面。
步驟 2/13

我用的是ACA MB600，選擇甜麵包程式，揉麵10分鐘後停止重新啟動，重複3次後加黃油。
步驟 3/13

加黃油後還是繼續甜麵包模式，揉麵20分鐘後自動加熱10分鐘，關掉機器用餘熱發酵。
步驟 4/13

發酵了約30分。
步驟 5/13

分成三個
步驟 6/13

鬆弛10分鐘，蓋上保鮮膜
步驟 7/13

壓成長條狀，把空氣排乾淨
步驟 8/13

用擀麵杖擀成長條
步驟 9/13

捲起來
步驟 10/13

放入模具中。
步驟 11/13

排好三個
步驟 12/13

在烤箱裡發酵，下面放一碗熱水，保證溼度。約20分鐘。
步驟 13/13

預熱160度，中層，40分鐘。

釋出於 2018-12-24

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