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北海道吐司
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偎澈攔磺俗_

說到做麵包我還是喜歡直接法，簡單方便，北海道吐司很多人都喜歡，奶香味加柔軟感都收到很多人的青睞，在網上無意看到了一個一次性發酵的吐司，而且不需要黃油，所以俺決定試試，很成功。

時間:1-2小時
食材
高粉 280g
淡奶油 80g
牛奶 90g
砂糖 40g
奶粉 13g
雞蛋 1個
酵母 4g
鹽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把液體倒入麵包機
  • 步驟 2/13
    加入高粉、奶粉、糖、鹽、酵母
  • 步驟 3/13
    啟動麵包機揉麵30分鐘
  • 步驟 4/13
    取出後摔打幾下，滾圓
  • 步驟 5/13
    可以拉出薄膜
  • 步驟 6/13
    然後把麵糰分成三個，擀成牛舌狀，捲起來，鬆弛15分鐘
  • 步驟 7/13
    再把麵糰擀開，再卷好
  • 步驟 8/13
    放入吐司模
  • 步驟 9/13
    放入烤箱發酵
  • 步驟 10/13
    發到8-9分滿
  • 步驟 11/13
    蓋上蓋子，烤箱預熱後，放入下層175度40分鐘
  • 步驟 12/13
    出爐
  • 步驟 13/13
    一次性發酵效果也很好
小貼士

1、因為此方子含有比較多的淡奶油，有足夠的油脂，所以可以不加黃油

2、由於各種麵粉吸水量不同，所以，牛奶部分可以適當的增加或者減少一些

3、一次性發酵也要發酵到位，這樣出來的吐司才好吃

4、在放麵糰之前，最好在模具上抹上一層薄薄的黃油，這樣出來的效果更好看，而且脫模也輕鬆

釋出於 2019-11-08
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