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北海道吐司
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姑季盒重黑

好吃的北海道吐司!小夥伴們擼起來!

食材
酵母 2g
牛奶 80g
淡奶油 70g
蛋清 18g
蛋清 20g
細砂糖 38g
3g
酵母 1g
奶粉 20g
黃油 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將主料的材料混合均勻,然後就可以扔進冰箱讓它躺17個小時啦!
  • 步驟 2/8
    然後與輔料的材料(除黃油)揉至擴充套件階段,再加入黃油揉至完全階段。分成三份,蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘左右。
  • 步驟 3/8
    將鬆弛好的麵糰依次擀開。
  • 步驟 4/8
    三個依次捲起,蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘
  • 步驟 5/8
    將鬆弛好的麵糰依次擀開。
  • 步驟 6/8
    再捲起來。
  • 步驟 7/8
    放入吐司模中,發酵八分滿。
  • 步驟 8/8
    入烤箱,165度35分。
小貼士

各家烤箱溫度不同,具體還是根據自己家烤箱調整哦!配方是做一個吐司的量。要提問先仔細看完菜譜。

釋出於 2023-07-02
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