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低脂版麻辣雞絲（400卡）

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喲官卦侍萄

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這個做法超級簡單，二十分鐘搞定一道大菜！

食材

雞胸肉 1塊

藕 150克

料酒 2勺

生抽 3勺

香醋 1勺

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烹飪步驟

步驟 1/7

準備原材料雞胸肉藕丁等。調製麻辣醬汁：料酒2勺，生抽2勺，香醋1勺，白醋2滴，辣醬粉5克。
步驟 2/7

將雞胸肉冷水下鍋煮15分鐘，放八角、小蔥結、薑片和料酒。
步驟 3/7

藕切丁，在雞胸肉煮了10分鐘後，放入一起煮，煮5分鐘，同雞胸肉一起出鍋。
步驟 4/7

藕丁鋪底，待雞胸肉冷卻，用刀背拍碎，撕成絲，放在藕丁上。
步驟 5/7

熱鍋倒入10克植物油，放3克花椒、2只幹辣椒末和3克辣椒粉，大火炸10秒。
步驟 6/7

將蒜泥和蔥花放在雞絲上，倒入調好的麻辣醬汁。自制熱紅油出鍋倒在蒜泥和蔥花上。
步驟 7/7

享用美食！

小貼士

煮完雞胸肉的湯可以順便燙個清甜的蔬菜，如娃娃菜，不需要加鹽和油就非常鮮美！

釋出於 2018-06-24