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肉粽（四角）
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邊洋極度心寒樊漍

粽子不是端午的專屬吧~

尖角的紅棗粽大概是流傳最廣的~

可是肥肉燒到化的肉粽才是本命啊！！！必須要會包的好嘛！！！！

食材
糯米 1.5kg
五花肉 350g
醬油 適量（摻入糯米，觀其色變）
醬油（摻入糯米，觀其色變） 適量
醬油（醃肉，過夜） 適量
味精 適量（不要也可以啦，米本來就鮮美）
粽葉 40張（用兩張裹一個粽子）
味精（不要也可以啦，米本來就鮮美） 適量
粽葉（這裡用兩張裹一個粽子） 40張
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    唰唰唰拌米~
  • 步驟 2/12
    醃肉拿粗來~
  • 步驟 3/12
    粽葉洗乾淨~
  • 步驟 4/12
    選擇兩張一大一小兩張粽葉~一張也可以啦~不過兩張在一起才不太孤獨喲~抱起來更挺括啦~
  • 步驟 5/12
    毛面記得留在外面，光面朝上喲~摸摸就能感覺到啦~天冷小心不要被蹭破皮喲~
  • 步驟 6/12
    小的那張疊在大的那張上面，橫過來放在自己面前的方向，把小葉子往靠近自己的方向挪出1cm左右~
  • 步驟 7/12
    尾部（粽葉細小的那一端）疊過來，大概1/3粽葉的長度，把剛剛預留出來的1cm邊朝右邊翻折~
  • 步驟 8/12
    填入一點米打底，再加入肉，再填入剩餘的米，大概佔翻折後的粽葉的1/3-1/2~
  • 步驟 9/12
    把粽葉的頭部疊過去蓋住米~兩邊按形狀往側邊壓下去，壓實，再把頭部多出來的那部分粽葉往左翻折~
  • 步驟 10/12
    嘴巴咬住繩子的一頭，另一頭拿手操作捆住粽子~捆緊啊~
  • 步驟 11/12
    熱水入鍋，浸沒，電飯煲的話大概煮個半個小時~
  • 步驟 12/12
    DONE
釋出於 2018-06-08
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