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孜然羊肉片（影片）
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京細菜譜

秋冬季節，做一份能滋補身體的羊肉吧，羊肉的營養很豐富，它的脂肪含低於豬肉，正在減肥的朋友也可以吃。今天就把這道滋補菜的做法分享給大家。

時間:10-30分鐘
食材
羊肉片 500g
洋蔥 60g
孜然 適量
料酒 適量
雞精 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊肉、洋蔥洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    羊肉切成片，加鹽、料酒、生抽、孜然攪拌均勻醃製20分鐘
  • 步驟 3/9
    洋蔥切成條。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，羊肉入鍋煸炒變色後盛出。
  • 步驟 5/9
    再起油鍋，洋蔥入鍋炒。
  • 步驟 6/9
    加鹽炒。
  • 步驟 7/9
    炒至洋蔥出香味，羊肉入鍋炒。
  • 步驟 8/9
    炒均勻關火，撒入孜然粉。
  • 步驟 9/9
    炒均勻即可盛出享用。
小貼士

1.此菜主要品孜然味道，其他調料的品種要少，用量要小。

2.大火爆炒，觀察肉質，不要把肉炒的時間過長，否則肉會變幹應影響口感。

釋出於 2019-11-18
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