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豆角炒肉絲（影片）
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京細菜譜

今天給大家分享一道肉絲菜，豆角炒肉絲。有肉絲搭配的蔬菜，吃起來的口感既不會像沒有肉絲的那般清淡，也比放大塊肉的菜更吃著順口，不那麼油膩，喜歡的朋友可以自己在家嘗試這個做法。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
豆角 500g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
薑絲 適量
大蒜 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備長豆角一斤 ，去筋洗乾淨備用
  • 步驟 2/13
    把豆角斜切刀，備用
  • 步驟 3/13
    準備五花肉一塊 ，洗乾淨待用
  • 步驟 4/13
    把肉切成薄片 ，盛盤子裡備用
  • 步驟 5/13
    上鍋熱油
  • 步驟 6/13
    加入肉片，翻炒
  • 步驟 7/13
    加入適量的生抽，這樣味道更好，
  • 步驟 8/13
    把炒好的肉絲乘出來備用
  • 步驟 9/13
    鍋中留底油，加入大蒜絲和生薑絲爆香
  • 步驟 10/13
    然後加入豆角翻炒
  • 步驟 11/13
    豆角差不多熟了，加入剛才炒好的 肉絲
  • 步驟 12/13
    加入適量的鹽
  • 步驟 13/13
    五香粉調味，最後加入雞精，出鍋了
小貼士

1.炒肉時，加入適量的生抽，這樣味道更好。

2.豆角一定要炒熟，不然又中毒的風險。

釋出於 2019-11-14
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