很簡單的一道家常菜,卻是常吃不厭,簡單的才長久啊,呵呵,這樣炒出來的豆角脆脆的,口感特別好!
豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓”。所謂“營衛”,就是中醫所說的營衛二氣,調整好了,可充分保證人的睡眠質量。此外,多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。
豆角不要炒太久,口感脆脆的才好吃