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長豆角炒肉
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苛柑拖肛焙

豆角炒肉,直接下鍋就大錯特錯,多加這一步,豆角清脆入味不夾生

時間:10-30分鐘
食材
長豆角 300g
豬肉 200g
食鹽 適量
醬油 1大勺
雞精 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把長豆角掐頭去尾，切成小段，肉切片，蔥花切段；
  • 步驟 2/8
    熱鍋，放油，然後把肉片放入先煸炒下，
  • 步驟 3/8
    等肉有7.8分熟，放入蔥花，煸炒；
  • 步驟 4/8
    然後倒入醬油上色；
  • 步驟 5/8
    等到上色均勻後，放入長豆角，開始翻炒；
  • 步驟 6/8
    覺得鍋有點乾的時候可以適量加一點點水，不要加多了，然後蓋上鍋蓋燜會；
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻，加入食鹽，調味，放入雞精；
  • 步驟 8/8
    然後才收下湯汁，就可以出鍋了。（大約燜10分鐘多一些）
小貼士

這會的豆角很嫩，所以不用燜時間太長，否則吃著就不好吃了，呵呵！

釋出於 2019-12-16
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