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長豆角炒肉末
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智障小哥_

每當這個季節，我們這裡都會上市一種長豆角，顏色碧綠，身材細長。可用來炒、蒸、拌，還可以用來做餡料，長豆角含有人體易於消化吸收的優質蛋白質和維生素B、維生素C。特別適合夏季食用，幫助人們補充因為天熱胃口差導致的營養流失。

時間:10分鐘內
食材
長豆角 200g
豬肉 60g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
澱粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    長豆角洗淨 擇取兩邊
  • 步驟 2/12
    切成長短一致的的段
  • 步驟 3/12
    用開水焯一下 撈出 控幹水分
  • 步驟 4/12
    準備好一塊豬肉 稍帶一點肥也可以
  • 步驟 5/12
    剁成肉末
  • 步驟 6/12
    用生抽、料酒 澱粉拌一下 待用
  • 步驟 7/12
    鍋中放入適量的花生油 加入蒜末爆香
  • 步驟 8/12
    加入肉末 翻炒變色
  • 步驟 9/12
    加入長豆角
  • 步驟 10/12
    加入適量的鹽 翻炒
  • 步驟 11/12
    加入一點味精 即可出鍋
  • 步驟 12/12
    好吃的長豆角就炒好了
小貼士

焯長豆角時 水中放入少量的油 和鹽 能保持長豆角的碧綠

釋出於 2022-08-31
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