jxcaipu logo
長豆角炒肉片
2.3萬 熱度 125 收藏
茆晗日翻

這是一款再簡單不過的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
長豆角 150g
裡脊 150g
植物油 適量
澱粉 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
花椒 適量
大料 適量
蔥薑蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉洗淨切片。
  • 步驟 2/8
    肉片加入一個雞蛋，適量澱粉，料酒，鹽攪拌均勻，醃製一下。
  • 步驟 3/8
    長豆角洗淨切段。
  • 步驟 4/8
    把長豆角用開水鹽和少量植物油焯至斷生撈出，過涼水。
  • 步驟 5/8
    熱鍋溫油放入花椒大料爆香，接著放入蔥薑蒜片爆香。
  • 步驟 6/8
    放入醃製的肉片翻炒。
  • 步驟 7/8
    當肉片發白時放入鹽和醬油翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    放入焯好的豆角翻炒成熟，加入鹽，味精調味即可。
小貼士

肉提前漿一下特別軟嫩。

釋出於 2023-01-04
284
相關菜譜
寫評論