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豆角炒肉片
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聖誕樹trench

豆角上市了，看到就會買。旭寶和老公都喜歡吃。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。

時間:10分鐘內
食材
肉片 100g
豆角 300g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉片醃好備用。
  • 步驟 2/6
    豆角洗淨折斷備用。
  • 步驟 3/6
    起油鍋，爆香，炒肉片。裝盤待用。
  • 步驟 4/6
    另起油鍋，爆香，炒豆角。放鹽調味。
  • 步驟 5/6
    豆角斷生後倒入肉片，一起充分翻炒。根據個人口味加點醬油。
  • 步驟 6/6
    裝盤OK。
小貼士

豆角要大火炒來吃才香。比較難熟，要炒久一點。

釋出於 2024-03-19
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