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豆角炒肉片
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尋柔笨

家常豆角炒肉這樣做,香嫩軟爛,外酥裡軟,老公孩子都愛吃

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
豆角 300g
油 2ml
鹽 3g
醬油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好的長豆角，洗淨，去蒂去絲；
  • 步驟 2/8
    豬肉切片，放鹽、油、醬油、料酒，醃製5分鐘；PS:建議用五花肉比較好吃。我這是包餃子去皮的肉不想浪費，拿來炒豆角；
  • 步驟 3/8
    清水煮沸，汆燙豆角；
  • 步驟 4/8
    豆角撈出，瀝乾水，待用；
  • 步驟 5/8
    熱鍋，少油，香煎豬肉；
  • 步驟 6/8
    豬油出來，豬肉微黃；
  • 步驟 7/8
    放豆角，爆炒，放鹽，炒均即可。
  • 步驟 8/8
    一道快速的家常菜，好吃，簡單。豆角炒肉片。
小貼士

1.豆角要去蒂去絲；

2.清水一定要煮沸才放豆角；

3.豆角汆燙即可，不要煮爛；

4.放豆角的時候改為大火爆炒。

釋出於 2020-08-14
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