這個豆角是媽媽自己種的，吃自己家種的菜感覺老放心了。沒農藥。聽說豆角要噴很多農藥才能不被蟲子咬，大家再吃買來的豆角的時候，建議在水中加點鹽把豆角放鹽水中多泡一會，多衝洗幾遍再吃。豆角又叫中國豆，具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。它提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。而且，它所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。豆角中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。最重要的是豆角的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。現在很多老人有糖尿病，乘著這個母親節，給你患病的媽媽做這道吧，媽媽一定會很感動