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酸豆角炒肉絲
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舊愛時光覓梅

天氣越來越熱，吃飯沒什麼胃口，今天就去菜場買了酸豆角，豬肉，回家做酸豆角炒肉絲，這道菜非常下飯，吃稀飯味道也非常棒哦，如果時間充足，可以自己泡點酸豆角。

時間:10分鐘內
食材
酸豆角 1把
豬肉 1塊
姜 適量
蒜 適量
紅辣椒 適量
辣椒醬 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買回來的酸缸豆水裡面泡十分鐘左右，這樣吃起來不會太鹹。
  • 步驟 2/7
    紅辣椒，蒜瓣，肉洗乾淨備用。
  • 步驟 3/7
    將洗好的紅椒切絲，大蒜切末，缸豆切兩釐米左右的小段備用。
  • 步驟 4/7
    豬肉，生薑切絲備用。
  • 步驟 5/7
    將切好的肉絲放入料酒，老抽，醃製一下，這樣炒出來的肉絲更入味。
  • 步驟 6/7
    油鍋倒油，油熟後倒入肉絲煸炒。
  • 步驟 7/7
    加入辣椒醬，蒜末，繼續煸炒，最後加入酸豆角，紅椒，大概炒個兩分鐘左右，即可出鍋。
小貼士

無

釋出於 2019-09-19
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