酸豆角炒肉沫
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重慶人的最愛，胃口不好的時候，吃點酸豆角炒肉沫特下飯。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
所有食材剁碎 -
步驟 2/7
倒入色拉油。
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步驟 3/7
油溫八成以後倒入肉沫。
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步驟 4/7
在翻炒肉沫的同時倒入料酒，撒鹽。
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步驟 5/7
翻炒均勻以後倒入酸豆角，繼續翻炒。
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步驟 6/7
起鍋之前放入紅辣椒，放點雞精。注意炒酸豆角的時候就不用放鹽了，因為酸豆角本身就是鹹的，加上我們炒肉沫的時候也已經放過鹽了。
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步驟 7/7
這就是成品圖，超下飯的肉沫豇豆。
小貼士
儘量不要選擇豬油，因為這道菜吃冷的味道更佳。?
釋出於 2019-12-06
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