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酸豆角炒肉
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像風在頌

總會有那麼一段時間，胃口不好，不思飲食，吃嘛嘛不香，怎麼辦呢？這裡為大家獻上一道絕對開胃的菜菜，酸豆角炒肉，其做法簡便，下飯。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
酸豆角 150g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備原料，豬肉，切成片；
  • 步驟 2/10
    加入鹽、料酒、澱粉和醬油醃上肉，醃5-10分鐘；
  • 步驟 3/10
    將肉攪拌均勻，使其與各種調料充分接觸；
  • 步驟 4/10
    準備好原料酸豆角，可以從市場上買到，比如玉堂醬就生產這種酸豆角；
  • 步驟 5/10
    將青椒和紅椒切成丁；
  • 步驟 6/10
    坐鍋點火，倒上油，待油燒好以後，加入醃好的豬肉爆炒；
  • 步驟 7/10
    倒入醋，醋可以壓肉的腥味；
  • 步驟 8/10
    加入青椒和紅椒，和肉混合並翻炒；
  • 步驟 9/10
    加入酸豆角，翻炒，並加入鹽、雞精等調料；可以根據個人口味加入辣椒粉或者是辣椒油；
  • 步驟 10/10
    成品酸豆角炒肉出鍋羅。哇，好下飯的菜菜呀。
小貼士

炒肉的時候加點醋可以去除肉本身的腥味。

釋出於 2020-10-22
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