滷香菇
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在市場買來這種小一點的香菇，最適合做滷香菇了
烹飪步驟
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步驟 1/4
新鮮香菇洗淨切掉蒂（如果是幹香菇就要提前泡發反覆洗淨），調料準備好 -
步驟 2/4
香菇用刀子刻花或者直接劃十字，以便更好的入味
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步驟 3/4鍋燒熱下一點點油，下入薑桂皮八角丁香小火煸出香味，然後下處理好的香菇翻炒一下，接著加入沒過香菇的水和其他所有調料，大火燒開後轉小火滷半小時
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步驟 4/4吃的時候淋上一點香油即可，冷熱均佳
小貼士
新鮮香菇和幹香菇都可以做這道菜，幹香菇的味道更濃郁，新鮮香菇的口感更好，不過用幹香菇有一個缺點就是容易洗的不夠乾淨會牙磣~
釋出於 2018-08-02
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