章魚小丸子麵包 - 章魚小丸子麵包的做法,章魚小丸子麵包怎麼做好吃,章魚小丸子麵包的家常做法 - 京細菜譜

章魚小丸子麵包

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時間:30分鐘-1小時

食材

高筋麵粉 250g

全麥麵包粉 250g

細砂糖 50g

鹽 3g

奶粉 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將主料裡砂糖鹽奶粉雞蛋液清水倒入麵包桶裡。
步驟 2/9

倒入麵包粉和全麥麵包粉（可直接用麵包粉），放入乾酵母。
步驟 3/9

麵包機揉麵20分鐘後加入黃油，繼續選擇揉麵程式。
步驟 4/9

揉至麵糰擴充套件階段。
步驟 5/9

選擇麵包機發酵1小時，體積是原來的2倍。
步驟 6/9

取出排氣後，把麵糰分成35g一個，揉圓後蓋上保鮮膜醒面15分鐘。
步驟 7/9

脆皮腸切割成有8須，頂端不要切，平底鍋中小火煎成章魚的樣子。
步驟 8/9

分割好的小麵糰再次排氣後，包入涼後的脆皮腸。
步驟 9/9

收口朝下，3個一組，放入麵包紙託。（家裡沒有船型紙託，就用烘培紙折的）入烤箱進行最後發酵，大概50分鐘。

小貼士

章魚小丸子大家都很熟悉。此款麵包將脆皮腸做成章魚形態，麵糰當作丸子來包裹，搭配製作本來章魚小丸子的沙拉醬海苔木魚花，有新意並且味道也很不錯，喜歡吃鹹味麵包的話，不妨試試。材料裡的全麥粉可全部換成麵包粉。

釋出於 2018-08-21