榨菜章魚小丸子
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徐大哈哈哈哈
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女兒特別喜歡吃章魚小丸子，今天吵著又要吃，這次加了些榨菜碎，外皮綿軟，裡面口感多了份爽脆，還比較入味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
麵粉中放入泡打粉、雞蛋 -
步驟 2/11
放涼水、一點點生抽調成稀糊狀
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步驟 3/11
榨菜、包菜切細丁
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步驟 4/11
章魚切丁用開水焯熟、胡蘿蔔切丁
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步驟 5/11
模具抹油，放入8分滿面糊
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步驟 6/11
放入章魚
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步驟 7/11
放入胡蘿蔔、榨菜
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步驟 8/11
放入包菜
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步驟 9/11
底部定型後先翻90度
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步驟 10/11
再新增麵糊，用竹籤挑著往下滾
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步驟 11/11
逐漸滾成榆錢、圓球。等煎到金黃後取出，撒上照燒汁、番茄醬、木魚花、紫菜碎即可
小貼士
想要焦脆點，再往小丸子上澆點油，多滾幾下。
釋出於 2023-01-12
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