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土豆章魚小丸子
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詩瑤

用土豆做的章魚小丸子，加了丘比沙拉汁，味道更加的好，加上土豆軟軟的口感，真的是美味。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 300g
魷魚 150g
包菜 300g
丘比沙拉汁 50g
雞蛋 50g
麵粉 100g
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    土豆去皮，包菜洗淨，魷魚化開。
  • 步驟 2/15
    把土豆切片。
  • 步驟 3/15
    放在箅子上蒸熟。
  • 步驟 4/15
    把熟土豆用刀壓碎，加入一個雞蛋，鹽攪拌均勻。
  • 步驟 5/15
    把包菜切碎，魷魚切丁。
  • 步驟 6/15
    加入丘比沙拉汁。
  • 步驟 7/15
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/15
    拿一塊土豆泥，按一個窩，加入魷魚陷，象包湯圓一樣包好。
  • 步驟 9/15
    把包好的丸子放入乾麵粉中滾一下，讓丸子均勻的沾上面粉。
  • 步驟 10/15
    再把丸子放到蛋液中均勻的沾上一層蛋液。
  • 步驟 11/15
    最後再沾上一層乾麵粉。
  • 步驟 12/15
    鍋裡放入花生油，油五成熱時放入丸子中火炸.
  • 步驟 13/15
    炸到金黃色，撈出。
  • 步驟 14/15
    把包菜切成細絲鋪到盤中，放入章魚小丸子，擠上沙拉汁。
  • 步驟 15/15
    美味的土豆章魚小丸子就上桌了。
小貼士

1，土豆泥比較粘，捏丸子時，可以手上抹點油或者用一次性手套。

釋出於 2020-03-13
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