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章魚小丸子
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小枱呼呼蛋倪

章魚小丸子，又名“章魚燒”，是源自日本大阪地區的著名小吃。

時間:10-30分鐘
食材
章魚燒粉 100g
雞蛋 1個
純淨水 150g
魷魚須 80g
洋蔥 60g
油 適量
章魚燒醬 適量
番茄醬 適量
色拉醬 適量
柴魚片 適量
海苔絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    章魚燒模具刷油加熱備用。
  • 步驟 3/9
    章魚燒粉加入純淨水，雞蛋。
  • 步驟 4/9
    攪拌成為麵糊備用。
  • 步驟 5/9
    洋蔥，魷魚須切碎備用，魷魚須可提前焯燙一下。
  • 步驟 6/9
    把麵糊要入模具半滿，上面撒上魷魚，洋蔥。
  • 步驟 7/9
    然後再用麵糊澆在上面。
  • 步驟 8/9
    用小火慢慢煎至，直到章魚燒定型金黃。
  • 步驟 9/9
    取出章魚燒上面依次擠上章魚燒醬，番茄醬，色拉醬，再撒上柴魚片，海苔絲即可食用。
小貼士

章魚燒粉網上就有賣的，如果沒有可以用麵粉代替。

沒有章魚燒醬只放番茄醬和沙拉醬也可以。

煎至的時候要用小火慢慢煎至，兩面翻面直到定型金黃。

章魚一般不好買，用魷魚或者八爪魚，烏賊魚都可以代替，不影響味道。

釋出於 2020-02-03
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