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章魚小丸子
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酷酷的披薩

以前都是在美食街吃章魚小丸子，要不就是不好吃，要不就是價格很高，一份六個小丸子就16元左右。前幾天在網上買了做章魚小丸子的材料，回來自己做了一回，和賣的一樣，自己做料更足更好吃哦。尤其是撒上木魚片的時候它是會跳舞的，非常有趣。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
章魚燒粉 200g
魷魚 1條
大頭菜 適量
洋蔥 少量
章魚燒醬 適量
沙拉醬 適量
番茄醬 適量
海苔碎 適量
油 少量
木魚花 適量
清水 300g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將魷魚去黑皮洗淨，從中間剝開。
  • 步驟 2/14
    將魷魚切成小丁。
  • 步驟 3/14
    將水燒開後把魷魚丁下入水中焯二分鐘
  • 步驟 4/14
    將魷魚撈出控淨水份。
  • 步驟 5/14
    將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。
  • 步驟 6/14
    將章魚煎鍋放在火上燒熱。
  • 步驟 7/14
    在煎鍋裡刷上適量的植物油。
  • 步驟 8/14
    關火把章魚燒粉倒入煎鍋裡七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋蔥。
  • 步驟 9/14
    再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子。
  • 步驟 10/14
    待下面的章魚丸定形後將洞外面的材料放油內填充後翻面。
  • 步驟 11/14
    等小丸子完全成形後用籤子不斷翻動小丸子受熱均勻煎熟透。
  • 步驟 12/14
    將煎好的丸子裝在盤中。
  • 步驟 13/14
    按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬。
  • 步驟 14/14
    撒上木魚花和海苔碎即可食用。
小貼士

煎的時候要小火煎，防止煎糊。

釋出於 2019-08-27
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