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土豆銀魚小丸子
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一碗

今天和大家分享一道美味可口的土豆丸子。小巧的造型配上軟糯的口感，大小朋友都非常合適。銀魚的加入，也讓這道菜的營養更為豐富。一起試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
玉米澱粉 20g
幹銀魚 8g
細砂糖 2g
老抽 （可不加） 1g
檸檬 1片
海苔碎 適量
清水 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹銀魚用清水浸泡至軟。
  • 步驟 2/9
    土豆洗淨削皮，切成滾刀塊。
  • 步驟 3/9
    冷水上鍋，大火燒開後，繼續蒸15~20分鐘。
  • 步驟 4/9
    泡軟的銀魚切成小丁。儘量切細碎一些，方便造型。
  • 步驟 5/9
    擠入幾滴檸檬汁，去腥提鮮。
  • 步驟 6/9
    蒸熟的土豆趁熱搗成泥。
  • 步驟 7/9
    加入12g玉米澱粉和銀魚碎。
  • 步驟 8/9
    帶上手套揉勻。
  • 步驟 9/9
    雙手手心打溼，防止黏手。
小貼士

工具：湯鍋

熟練耗時：30mins

參考月齡：1歲半及以上

適合物件：對以上食材不過敏的寶寶

釋出於 2018-06-03
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