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魷魚小丸子
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麻辣小龍蝦大面團

這道“魷魚小丸子”味道鮮香，可以當做零食也可以當做下酒佳餚。只要有模具，做法挺簡單的，這次麵粉有點多了。可以減少麵粉，再多放一點魷魚，味道和口感會更好。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 1條
麵粉 150g
雞蛋 1個
蝦皮 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主輔料： 麵粉 、雞蛋 、魷魚
  • 步驟 2/7
    把魷魚洗淨切碎。
  • 步驟 3/7
    麵粉加水和雞蛋，攪拌成麵糊。
  • 步驟 4/7
    放入蔥姜和魷魚碎和蝦皮。加少許鹽調味。將其攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    模具燒熱，加適量麵糊。
  • 步驟 6/7
    底面稍稍凝固，輕輕按一下邊緣，即成小丸子形狀。烙熟即可。
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、麵糊能流淌就可以，不宜太黏糊。

2、模具不宜裝的太慢，因為還會膨脹。

釋出於 2023-01-25
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